مع حلول فصل الشتاء واقتراب شهر رمضان دائما بنفكر فى انواع الحلويات الملوءة بالطاقة وتعطينا احساس بالدفء وبأقل تكاليف وباسهل الطرق إليكم طريقة ليالي لبنان بالكريمة والمكسرات.
المقادير
1 كوب سميد ناعم (سميد بسبوسة)
4 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب سكر (أو حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
½ كوب كريمة خفق سائلة أو قشطة بلدي
مكسرات مجروشة (فستق، لوز) للتزيين
شربات بارد خفيف (1 كوب سكر، 1 كوب ماء، فانيليا)
الطريقة
نحضر الشربات ونسيبه يبرد تمامًا
في اناء على البارد نخلط الحليب والسميد والسكر والفانيليا. نقلب كويس.
نرفع الاناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر لحد ما الخليط يتقل ويبقى عامل زي المهلبية.
نصب خليط السميد في طبق بايركس أو كاسات فردية ونفرده بالتساوي.
نتركه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ثم ندخله التلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل لكى يتماسك.
قبل التقديم، نضرب كريمة الخفق لحد ما تتقل أو نفرد القشطة البلدي على وش طبق السميد.
نوزع المكسرات المجروشة على الوش و
نصب الشربات الخفيف البارد على كل قطعة عند التقديم.
