الحلو المفضل في الشتا بطاطا حلوة بالبشاميل

مع حلول فصل الشتاء والجو البارد بنقدم ليكم صينية البطاطا بالبشاميل لانها تعتبر اكلة شهية للشعور بالدفء وبأقل تكاليف بالإضافة إلى الفوائد الغذائية .

المقادير:
• 1 كيلو بطاطا حلوة
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 50 جرام زبدة
• 4 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 لتر حليب
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• 200 جرام كريمة خفق
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند (اختياري)

طريقة التحضير:
• البطاطا الحلوة تتقشر وتتقطع وتتسلق في مية مغلية لحد ما تستوي.
• تتصفى كويس وتتدعك وهي سخنة.
• السكر والفانيليا يتضافوا على البطاطا وتتقلب لحد ما تبقى ناعمة.
• في حلة الزبدة تسيح على نار متوسطة.
• الدقيق يتضاف ويتقلب لحد ما ريحته تختفي.
• الحليب يتضاف تدريجي مع التقليب المستمر لحد ما البشاميل يتقل.
• السكر ورشة الملح يتضافوا ويتقلب.
• الكريمة تتضاف ويتقلب لحد ما القوام يبقى كريمي.
• في صينية طبقة بطاطا حلوة وتتساوى.
• البشاميل يتصب فوق البطاطا ويتفرد.
• جوز الهند يتوزع على الوش لو مستخدم.
• تدخل فرن سخن 180 درجة لحد ما الوش ياخد لون ذهبي خفيف.