5 وصفات برنش شهية على الشواية: أطباق مبتكرة تجعل صباح عطلتك لا يُنسى

حوّل شوايتك إلى مطبخ خارجي لوجبة البرنش مع هذه الوصفات المشوية التي تجمع بين النكهات المدخنة والمكونات الطازجة.

إليك أفكارًا صحية ولذيذة ستغير مفهومك عن الإفطار.

أطلق النكهات على الشواية: 5 وصفات برنش لذيذة لتحضيرها في الهواء الطلق

لا شيء يضاهي صباحًا دافئًا مشمسًا مع رائحة الشواء تتصاعد في الحديقة.

وإذا كنت تعتقد أن الشواية مخصصة فقط للبرغر وشرائح اللحم، فقد حان الوقت لإعادة التفكير! وجبة البرنش على الشواية قادرة على تحويل أبسط المكونات إلى نكهات مدهشة بفضل اللهيب المفتوح. إليك 5 وصفات شهية ستجعلك تتمنى لو كان كل صباح عطلة.

1. فلاتبريد بالسلمون المدخن والهليون المشوي

لمسة راقية لوجبة صباحية فاخرة

هذه الوصفة تجمع بين ملوحة السلمون المدخن وقرمشة الهليون المشوي، مع قاعدة من الخبز المسطح ودهن كريمي ناعم.

المكونات:

• خبز فلاتبريد

• 4–5 عيدان هليون

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملح وفلفل

• 2 أوقية سلمون مدخن

• 3 ملاعق كبيرة جبن كريمي أو جبن بالأعشاب

• 1 ملعقة كبيرة كابر (مخلل)

• شرائح بصل أحمر

• شبت أو جرجير للتزيين

• شرائح ليمون للتقديم

الطريقة:

1. سخّن الشواية على حرارة متوسطة.

2. ادهن الهليون بزيت الزيتون وتبله بالملح والفلفل، واشوهه 3-4 دقائق.

3. اشوِ الفلاتبريد دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب.

4. ادهنه بالجبن الكريمي، وضع فوقه الهليون، والسلمون، والكابر، والبصل.

5. زيّن بالشبت أو الجرجير وقدّمه مع شرائح الليمون.

2. أسياخ النقانق مع التفاح المشوي

مزيج حلو ومالح لا يُقاوم

تفاح كراميلي ونقانق مقرمشة على أسياخ الشواء؟ نعم! هذه الوصفة سهلة ومليئة بالنكهات المتوازنة.

المكونات:

• 6 نقانق إفطار (لحم بقري أو دجاج أو ديك رومي)

• 2 تفاحة (هني كريسب أو فوجي)

• 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب

• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج

• أسياخ

الطريقة:

1. سخّن الشواية على حرارة متوسطة عالية.

2. امزج شراب القيقب، الخردل، الزيت، وإكليل الجبل.

3. قطّع النقانق والتفاح وركّبهم على الأسياخ.

4. ادهن الأسياخ بالخليط.

5. اشوِها من 10 إلى 12 دقيقة، مع التقليب حتى تنضج وتتحمّر.

3. تاكو الإفطار بالخضروات المشوية

نباتي، مُرضٍ، وقابل للتخصيص

اجعل البرنش أكثر حيوية مع تاكو مليء بالخضروات المشوية والبيض والأفوكادو.

المكونات:

• فلفل أحمر وأصفر

• كوسا صغيرة

• بصلة حمراء

• ملعقة زيت زيتون

• ملح، فلفل، بابريكا مدخنة

• 4 بيضات مخفوقة

• 4 خبز تورتيلا صغير

• 1 أفوكادو

• صلصة، جبن مبشور، كزبرة للتزيين

الطريقة:

1. قطّع الخضروات وقلّبها في الزيت والبهارات.

2. اشوهها 8-10 دقائق.

3. اطبخ البيض في مقلاة.

4. سخّن التورتيلا على الشواية.

5. احشِ كل تورتيلا بالبيض، والخضار، والأفوكادو، والإضافات.

4. شرائح أناناس مشوية بسكر القرفة

تحلية خفيفة ومليئة بالنكهة

الأناناس المشوي بالقرفة يضيف لمسة استوائية حلوة ومدخنة لوجبتك الصباحية.

المكونات:

• حبة أناناس طازجة، مقطعة لشرائح

• ¼ كوب سكر بني

• 1 ملعقة صغيرة قرفة

• رشة ملح

• زيت أو بخاخ لطلي الشواية

الطريقة:

1. امزج السكر، القرفة، والملح.

2. رشّ الشرائح بالخليط من الجانبين.

3. اشوِها على حرارة متوسطة 3-4 دقائق لكل جانب.

4. قدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

5. توست أفوكادو مشوي مع طماطم مشوية

النسخة المُدخّنة من طبقك المفضل

بدلاً من التوست العادي، اشوِ شرائح الخبز والطماطم للحصول على عمق إضافي في النكهة.

المكونات:

• 4 شرائح خبز سوردو سميك

• 2 أفوكادو

• كوب طماطم كرزية

• 1 ملعقة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

• ملح وفلفل

• ريحان، فلفل أحمر مجروش، أو جبن فيتا للتزيين

الطريقة:

1. ادهن الخبز والطماطم بالزيت.

2. اشوِ الخبز 1-2 دقيقة، والطماطم 4-5 دقائق.

3. اهرس الأفوكادو مع الليمون والبهارات.

4. افرده على الخبز المشوي وأضف الطماطم والتزيين.

حول الشواء إلى طقس صباحي لا يُنسى

البرنش على الشواية ليس فقط فكرة ممتعة، بل طريقة مبتكرة لتناول طعام صحي، مليء بالنكهات.

سواء كنت تستضيف أصدقاء أو تستمتع بلحظاتك الهادئة صباحًا، هذه الوصفات تضمن لك بداية يوم مشبعة ولذيذة.