يعتبر المشبك الدمياطي من الحلويات الشعبية المحبوبه لدى الشعب المصري وارتبط كمان باحتفالات دينية كالمولد النبوى وغيرها من المناسبات ونظرا لارتفاع سعره نقدم لربات المنازل طريقته بأقل مكونات وأسهل طريقة.
المقادير
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
نصف كوب ماء دافيء
ملعقةصغيرة خميرة
٢ ملعقة زيت
الشربات
كوب سكر
نصف كوب ماء
عصرة ليمون
لون طعام برتقالي اختاري
الطريقة
في طبق عميق ضعي الدقيق والنشا والخميرة والزيت
ثم ضيفي الماء تدريجيا مع التقليب حتي تصل لعجينة كريمية شبه سايلة
غطي العجينة واتركيها تخمر نصف ساعة
ثم قلبي العجينة جيدا لافراغ الهوا منها
عبي العجينة في كيس حلواني اقطعي قطعة صغيرة من طرف الكيس
سخن طاسة الزيت وشكلي بداخلها بالعجينة دواير من المشبك وقلبي علي الجانبين حتي ياخذ لون ذهبي فاتح
خرجي المشبك من الزيت علي مصفاة لتصفية الزيت
ثم غطي المشبك بالشربات الثقيل و مهم يكون الشربات بارد
