يلعب اختيار المشروبات دورًا محوريًا في استقرار مستويات السكر في الدم، خاصة لمرضى السكري ومرحلة ما قبل السكري، حيث تمتص السوائل بسرعة في مجرى الدم مقارنة بالأطعمة الصلبة، ما يجعل اختيار المشروبات خطوة مهمة للحفاظ على التوازن الغذائي وتحسين حساسية الأنسولين، وفقًا لتقرير نشره موقع “Diabetes Know”.
1. الماء: المشروب الأساسي للتحكم في السكر
يُعتبر الماء أهم مشروب لضبط مستوى الجلوكوز، فهو خالٍ من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ويساعد على ترطيب الجسم الضروري لعملية التمثيل الغذائي الأمثل للجلوكوز.
فوائد الماء تشمل منع ارتفاع السكر الناتج عن الجفاف، دعم الكلى في التخلص من الجلوكوز الزائد، تعزيز وظائف التمثيل الغذائي، وعدم التأثير على مستويات الأنسولين.
ويُفضل شرب الماء العادي، أو الفوار، أو المنكه بالخيار أو الليمون أو النعناع دون إضافة السكريات.
2. الشاي الأخضر: مضاد أكسدة طبيعي
أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يساهم في خفض مستوى الجلوكوز وتحسين حساسية الأنسولين، كما يقلل من الهيموجلوبين السكري. .
يحتوي الشاي الأخضر على مركب إيبيجالوكاتشين جالات (EGCG) الذي يعزز حساسية الأنسولين، وقد يخفض الجلوكوز أثناء الصيام بمقدار ٠.٠٩ مليمول/لتر، ويقاوم الالتهابات المرتبطة بالسكري بفضل مضادات الأكسدة. .
وينصح باختيار الشاي الأخضر غير المحلى، سواء ساخنًا أو باردًا، مع تجنب الأنواع المعبأة والمحلاة.
3. خل التفاح: محسن طبيعي للجلوكوز والأنسولين
يشير البحث إلى أن تناول 30 مل من خل التفاح يوميًا لمدة ثمانية أسابيع يمكن أن يحسن مؤشرات السكر ويخفض الهيموجلوبين السكري من 9.21% إلى 7.79%. .
فوائد خل التفاح تشمل إبطاء إفراغ المعدة لتأخير امتصاص الجلوكوز، تحسين حساسية الأنسولين، تثبيط إنزيم ألفا-أميليز لتقليل هضم النشا. .
ويُنصح بمزج ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خل التفاح الخام في كوب ماء كبير قبل الوجبات للحصول على أفضل النتائج.
4. مشروب القرفة: دعم طبيعي للأنسولين
تحتوي القرفة على مركبات تساعد على تحسين حساسية مستقبلات الأنسولين وخفض مستوى السكر أثناء الصيام، مع خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسكري. .
طريقة التحضير تشمل نقع عود أو اثنين من القرفة في ماء ساخن 10-15 دقيقة، أو استخدام ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة لكل كوب.
